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每個人心中或許都有一道料理，承載滿滿的回憶。楷霖最愛大啖阿嬤牌香蒜炒蛤蜊，不僅滿足味蕾，更填飽楷霖內心的關愛溫情。美妙的滋味如何傳承呢？一起來揭曉楷霖的隱藏版回憶吧！***************************************************

隱藏版回憶　顏楷霖【新北市板橋區埔墘國小四年級】

　　每次回台南阿嬤家，一開門就會看到餐桌上擺滿好幾道料理，其中絕對會有我最愛的香蒜炒蛤蜊。

　　小時候，因為爸媽在台北工作，所以留我在台南跟阿嬤一起住。每當我食慾不振時，阿嬤就會端上鮮甜的蛤蜊，附上靈魂主角蒜頭與青蔥。每次吃這道絕世人間美味料理時，我會先喝點鹹香的湯汁，帶有海味，接著夾起軟嫩多汁、氣味濃郁的蛤蜊配著飯，十分下飯。

這滋味太令人回味無窮了，所以我向阿嬤拜師學藝。首先熱油把蔥、薑、蒜爆香，再放蛤蜊並加點米酒去腥味，最後等殼打開就大功告成。煮好後，我忍不住偷吃一口，燙口的蛤蜊讓我感受到阿嬤在悶熱的廚房所留下的汗水，只為了做那道簡單卻意義深厚的菜餚。

　　現在看到阿嬤要做這道菜時，我都會讓阿嬤休息，我來煮就好。姐姐就彷彿以前的我來看我怎麼做，我現在也可以做出阿嬤心目中的幸福好滋味。

　　阿嬤逐漸衰老，但她仍堅持在天還沒亮時就去菜市場買最新鮮的蛤蜊，這些回憶我從小看到大。現在我學會炒蛤蜊，真的很有成就感，謝謝阿嬤為我留下這隱藏版回憶，我會將這份愛延續下去。