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進入秋季就是吃海鮮的好時節，當大家都到漁港大啖美食時，雨林在家就可以享受這樣的好滋味。雨林爸爸是如何做出一道道讓家人感受到愛的料理呢？讓我們一起來欣賞雨林爸爸的好手藝吧～
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爸爸牌海鮮 吳雨林【新北市板橋區板橋國小五年級】
海鮮料理是爸爸最擅長的拿手菜，他會親自到海邊捉螃蟹和撿海螺，他說：「新鮮就是好吃的秘訣。」
爸爸先用海水把海螺洗乾淨，接著用海水和小火慢慢將螺煮熟，這樣的螺肉才不會遇熱縮起來，用海水煮的螺肉不用調味就有海的鮮味。螃蟹則是用蔥薑蒜、辣椒、沙茶等調味料爆香，炒出嗆辣的味道。整個廚房瀰漫著香氣，讓我們胃口大開。
看著爸爸熟練的翻動鍋子，聽著食物在油鍋裡滋滋作響，就讓我們垂涎三尺了。菜一端上桌，我們都忍不住讚嘆，顏色很漂亮，紅紅的螃蟹和白白的螺再配上青綠的九層塔看起來十分誘人，我們迫不及待夾起放入嘴裡品嚐，實在太美味了。
螃蟹肉鮮嫩多汁，螺肉彈牙有嚼勁，調味也恰到好處，不太辣也不太鹹。我們吃得很開心，爸爸看到我們這麼喜歡他的菜，臉上露出了滿意的笑容。
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